Aktualności

Gosia Gotuje na Boże Narodzenie: Śledzie pod pierzynką

2 grudnia 2021

Tradycji musi stać się zadość. Śledzie na święta być muszą, ale nie muszą być nudne. U nas będą pod postacią sałatki śledzie pod pierzynką.

Nasza propozycja podania powali Twoich gości z nóg!

SKŁADNIKI:

460 g filetów śledziowych a’la Matjas z oleju
2 duże buraki
4 jajka
1 kwaśne jabłko
1 mała cebula
4 ogórki konserwowe lub kiszone
5 łyżek majonezu
sok z cytryny, pieprz, sól
do ozdoby: koperek

Wskazówki:

1. Buraki w skórce zawijamy w folię aluminiową i pieczemy około 1 godz. w temperaturze 200°C.
Po wystudzeniu obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę.

2. Jajka gotujemy na twardo. Następnie oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z majonezem,
a białka ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Jabłko obieramy ze skórki. Ogórki, cebulę i jabłko kroimy w drobną kosteczkę i łączymy z majonezem z żółtkami. Doprawiamy solą i pieprzem.

3. Filety osuszamy z oleju ręcznikiem papierowym. Kroimy na małe kawałeczki i skrapiamy sokiem
z cytryny.

4. Gdy mamy już przygotowane wszystkie składniki, układamy je warstwowo w pucharkach, w których
będziemy serwować sałatkę.

Na początek buraczki, następnie śledzie, teraz kolej na pierzynkę, czyli majonez utarty z żółtkami z jabłkiem, ogórkiem i cebulą. Na koniec posypujemy startymi białkami.

Ozdabiamy kawałkiem śledzia, buraczkiem i koperkiem.

Smacznego! 😊

Do przepisu polecamy: