Wskazówki:

1. Filety z karpia posypujemy solą i pieprzem oraz obkładamy pokrojoną w plastry cebulą.

Odstawiamy do zamarynowania, najlepiej na całą noc.

2. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z majonezem,
mieszamy z chrzanem i dodajemy drobno posiekany szczypiorek. Sos przekładamy do miseczki.

3. Filet z ryby kroimy na szerokie paski (około 4 cm). Na środku każdego kawałka robimy niewielkie rozcięcie, przez które przekładamy filet, tworząc kształt faworka.

Tak przygotowaną rybę panierujemy kolejno: w mielonych orzechach, surowym jajku wymieszanym z odrobiną mleka i na końcu w mące.

Faworki smażymy na głębokim, mocno rozgrzanym oleju, wkładając po 3 kawałki ryby, aby filety swobodnie pływały i się obracały. Gotowe osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

4. Faworki układamy na talerzu. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Podajemy z wcześniej przygotowanym sosem.

Smacznego! 😊

Do przepisu polecamy: