Aktualności

Gosia Gotuje: Mazurek chałwowy

2 kwietnia 2021

Wygląda obłędnie i zapewniamy Was, że tak samo smakuje! Bez problemu możecie zrobić go sami. Przepis jest prosty i niezbyt czasochłonny. Sprawdźcie sami:

Składniki:

Składniki na kruche ciasto:

180 g mąki krupczatki
120 g masła
1 żółtko
2 łyżki cukru pudru

Składniki na masę chałwową:

250 g serka mascarpone
100 g chałwy waniliowej
100 g białej czekolady

Dodatkowo:

200 g konfitury z czarnych porzeczek

Do ozdoby: chałwa, migdały, żurawina, starta biała czekolada, czekoladowe jajeczka itp.

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta kruchego

Masło i mąkę siekamy nożem. Dodajemy pozostałe składniki i dalej siekamy. Kiedy ciasto będzie miało konsystencję kruszonki, szybko zagniatamy i zawinięte w folię spożywczą wkładamy do lodówki na godzinę. Następnie ciasto wyjmujemy, rozwałkowujemy i wykładamy nim formę na tartę. Nakłuwamy widelcem i ponownie chłodzimy przez godzinę.

Nagrzewamy piekarnik i pieczemy w 175 °C przez około 20 min.

Przygotowanie masy chałwowej

W rondelku podgrzewamy serek mascarpone i pokruszoną chałwę, cały czas mieszamy, by masa uzyskała jednolitą konsystencję. Zestawiamy z ognia i dodajemy połamaną na kawałki czekoladę. Po około 2 minutach mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę studzimy.

Na kruchym wystudzonym cieście rozsmarowujemy konfiturę porzeczkową. Wykładamy krem chałwowy i delikatnie rozsmarowujemy. Pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Dowolnie dekorujemy.

Smacznego!

Do przepisu polecamy: