Przepyszna i doskonała beza wypełniona kremem i owocami. Wzbogacona serkiem mascarpone i 30% śmietanką. Wyśmienita na każdą okazję, a do tego prosta w przygotowaniu.

• 4 białka z jajek
• 250 g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka białego octu winneg
• 500ml słodkiej śmietany 30%
• 250 g mascarpone
• dowolne owoce

1. Białka ubić na sztywną pianę. Ubijając dodawaj stopniowo cukier. Na końcu ocet, mąkę ziemniaczaną i jeszcze ubić. Masa bezowa powinna być dobrze ubita i powinna się świecić.
2. Masę bezową przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i uformować okrągły placek mniej więcej o grubości 3cm. Wyrównać z góry.
3. Bezę wstawić do piekarnika i od razu zredukować temperaturę do 100°C. Piec ok. 1h 20 minut. Potem uchylić lekko drzwiczki piekarnika i pozostawić bezę w piekarniku do ostygnięcia.
4. Gdy beza ostygnie wyłożyć ją np. na paterę.
5. Śmietanę z mascarpone ubić na sztywno. Wyłożyć na bezę. Udekorować owocami.