Wskazówki

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i przekładamy do rondelka lub słoika. Zalewamy koncentratem barszczu.

Jajka muszą być całe zakryte, jeżeli wypływają, należy przykryć je małym talerzykiem, żeby były całe zanurzone w koncentracie. Odstawiamy je na całą noc do lodówki.

Jajka wyjmujemy, osuszamy i kroimy wzdłuż na pół.

Żółtka wyjmujemy, przekładamy do miseczki i rozgniatamy widelcem. Do żółtek dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekany szczypiorek i awokado (pokrojone w kosteczkę i skropione sokiem z cytryny).

Na końcu dodajemy majonez. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.

Gotowym farszem wypełniamy połówki jajek, układamy na talerzu i ozdabiamy kiełkami rzodkiewki.

Smacznego!

Do przepisu polecamy: