Aktualności

11 lutego 2022

Jesteśmy gotowi na Tłusty Czwartek!

Mamy sprawdzony przepis na pulchne oponki i lekkie faworki.

Najsłodszy czwartek już 24 lutego, ale pamiętajcie, z przepisów można skorzystać, także każdego innego dnia 🙂

SKŁADNIKI:

Wskazówki

Wszystkie składnik wkładamy do miski i zagniatamy ciasto. Następnie przenosimy je na stolnice lub blat i długo, dokładnie wyrabiamy, aby ciasto było gładkie i jednolite. Następnie uderzamy ciasto wałkiem około 5-10 minut (ręka odpada ufff, ale zobaczycie, że było warto :)) Zabieg ten spowoduje, że faworki będą kruche i pokryte pęcherzykami powietrza przy pieczeniu.
Gotowe ciasto rozwałkowujemy bardzo cieniutko i albo za pomocą radełka, albo zwykłego noża kroimy najpierw na paski, a następnie na prostokąty. W środku każdego robimy nacięcie, przez które przekładamy ciasto, żeby powstał faworek.
Chrust smażymy na gorącym oleju z obu stron na złoty kolor. Nadmiar tłuszczu odsączamy na papierze.
Faworki posypujemy cukrem pudrem.

SKŁADNIKI:

Dodatkowo: olej rzepakowy do smażenia około 1 1/2 litra i cukier puder

Wskazówki

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zagniatamy ciasto. Wykładamy je na blat i chwile wyrabiamy, aby było jednolite. Ciasto dzielimy na 2 części. Rozwałkowujemy na placek o grubości około 1 cm. Wycinamy szklanką kółka, a w środku jeszcze mniejsze kółeczko np. kieliszkiem, aby powstała oponka.
W szerokim rondlu rozgrzewamy olej rzepakowy. Smażymy po kilka oponek na złoty kolor, przez około 1 minutę z każdej strony. Wyławiamy je i odkładamy na papierowy ręcznik. Po wystudzeniu oprószamy cukrem pudrem.

Notatki

Zalecam dodać do ciasta kieliszek spirytusu, wtedy oponki mniej nasiąkają tłuszczem, są dzięki temu mniej kaloryczne i smaczniejsze.

Smacznego!