Your best local shop!

Aktualności

Gosia Gotuje: Sernik z brzoskwiniami

To już tradycja, że na wielkanocnym stole musi pojawić się sernik. Lekki na kruchym spodzie, po prostu idealny!


SKŁADNIKI:

Ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej 
  • 200 g masła (1 kostka)
  • 5  żółtek 
  • 5 łyżka cukru 
  • 2 łyżeczka proszku do pieczenia 

Masa serowa:

  • 1 kg tłustego, zmielonego białego sera 
  • 2  jajka 
  • 1 szklanki cukru 
  • 200 g masła (1 kostka)
  • 1  budyń śmietankowy bez cukru 

Piana białkowa:

  • 5  białek 
  • 1 szklanki cukru 
  •   szczypta soli 

Inne:

  • 2  puszki brzoskwiń (820 g z syropem)

Wskazówki

Ciasto: Ciasto: siekamy wszystkie składniki i zagniatamy kruche ciasto (można to zrobić robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta albo ręcznie). ¼ ciasta zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki do schłodzenia. Pozostałą część ciasta rozwałkowujemy i układamy na dnie prostokątnej blachy wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.

Odsączamy brzoskwinie na sitku, a następnie kroimy je na mniejsze kawałki.

Masa serowa: miękkie masło ucieramy z cukrem na puszystą jasną masę. Potem dodajemy po jednym żółtku, cały czas miksując. Następnie dodajemy twaróg i budyń, całość mieszamy. Masę serową wykładamy na ciasto kruche ułożone na dnie blachy.

Na masie serowej układamy kawałki brzoskwiń.

Piana białkowa: białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dalej miksując, dodajemy stopniowo cukier. Gotową masę bezową wykładamy na brzoskwinie.

Schłodzone ciasto z lodówki ścieramy na tarce o grubych oczkach, na wierzch piany białkowej.

Sernik pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 1 godziny w temperaturze 175°C z termoobiegiem. Po upieczeniu pozostawiamy ciasto do ostygnięcia, a następnie schładzamy je w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!

Notes

Użyłam prostokątnej blachy o wymiarach 24 x 30.

Smacznego!

Polecane produkty:

  • Jogurt grecki
    Jogurt grecki
  • Parówki
    Parówki
  • Sos do makaronu
    Sos do makaronu
  • Wafle familijne
    Wafle familijne
  • Ser żółty Babuni
    Ser żółty Babuni
  • Szynka ze Wsi
    Szynka ze Wsi
  • Jogurt owocowy
    Jogurt owocowy
  • Pasta warzywna
    Pasta warzywna
  • Kiełbasa wiejska z Wadowic
    Kiełbasa wiejska z Wadowic
  • Kiełbasa na grilla z serem
    Kiełbasa na grilla z serem
  • Przyprawa do grilla
    Przyprawa do grilla
  • Papryka marynowana
    Papryka marynowana
  • Sos czosnkowy
    Sos czosnkowy
  • Musztarda
    Musztarda
  • Ptasie Mleczko mini
    Ptasie Mleczko mini
  • Baony BeRaw
    Baony BeRaw
  • Żelki
    Żelki
  • Czekoladki
    Czekoladki
  • Wafelek Góralki
    Wafelek Góralki
  • Woda smakowa
    Woda smakowa
  • Jogurt grecki
    Jogurt grecki
  • Parówki
    Parówki
  • Sos do makaronu
    Sos do makaronu
  • Wafle familijne
    Wafle familijne
  • Ser żółty Babuni
    Ser żółty Babuni
  • Szynka ze Wsi
    Szynka ze Wsi
  • Jogurt owocowy
    Jogurt owocowy
  • Pasta warzywna
    Pasta warzywna
  • Kiełbasa wiejska z Wadowic
    Kiełbasa wiejska z Wadowic
  • Kiełbasa na grilla z serem
    Kiełbasa na grilla z serem
  • Przyprawa do grilla
    Przyprawa do grilla
  • Papryka marynowana
    Papryka marynowana
  • Sos czosnkowy
    Sos czosnkowy
  • Musztarda
    Musztarda
  • Ptasie Mleczko mini
    Ptasie Mleczko mini
  • Baony BeRaw
    Baony BeRaw
  • Żelki
    Żelki
  • Czekoladki
    Czekoladki
  • Wafelek Góralki
    Wafelek Góralki
  • Woda smakowa
    Woda smakowa
  • Jogurt grecki
    Jogurt grecki
  • Parówki
    Parówki
  • Sos do makaronu
    Sos do makaronu
  • Wafle familijne
    Wafle familijne
  • Ser żółty Babuni
    Ser żółty Babuni
  • Szynka ze Wsi
    Szynka ze Wsi
  • Jogurt owocowy
    Jogurt owocowy
  • Pasta warzywna
    Pasta warzywna
  • Kiełbasa wiejska z Wadowic
    Kiełbasa wiejska z Wadowic
  • Kiełbasa na grilla z serem
    Kiełbasa na grilla z serem
  • Przyprawa do grilla
    Przyprawa do grilla
  • Papryka marynowana
    Papryka marynowana
  • Sos czosnkowy
    Sos czosnkowy
  • Musztarda
    Musztarda
  • Ptasie Mleczko mini
    Ptasie Mleczko mini
  • Baony BeRaw
    Baony BeRaw
  • Żelki
    Żelki
  • Czekoladki
    Czekoladki
  • Wafelek Góralki
    Wafelek Góralki
  • Woda smakowa
    Woda smakowa
  • Jogurt grecki
    Jogurt grecki
  • Parówki
    Parówki
  • Sos do makaronu
    Sos do makaronu
  • Wafle familijne
    Wafle familijne
  • Ser żółty Babuni
    Ser żółty Babuni
  • Szynka ze Wsi
    Szynka ze Wsi
  • Jogurt owocowy
    Jogurt owocowy
  • Pasta warzywna
    Pasta warzywna
  • Kiełbasa wiejska z Wadowic
    Kiełbasa wiejska z Wadowic
  • Kiełbasa na grilla z serem
    Kiełbasa na grilla z serem
  • Przyprawa do grilla
    Przyprawa do grilla
  • Papryka marynowana
    Papryka marynowana
  • Sos czosnkowy
    Sos czosnkowy
  • Musztarda
    Musztarda
  • Ptasie Mleczko mini
    Ptasie Mleczko mini
  • Baony BeRaw
    Baony BeRaw
  • Żelki
    Żelki
  • Czekoladki
    Czekoladki
  • Wafelek Góralki
    Wafelek Góralki
  • Woda smakowa
    Woda smakowa
  • Jogurt grecki
    Jogurt grecki
  • Parówki
    Parówki
  • Sos do makaronu
    Sos do makaronu
  • Wafle familijne
    Wafle familijne
  • Ser żółty Babuni
    Ser żółty Babuni
  • Szynka ze Wsi
    Szynka ze Wsi
  • Jogurt owocowy
    Jogurt owocowy
  • Pasta warzywna
    Pasta warzywna
  • Kiełbasa wiejska z Wadowic
    Kiełbasa wiejska z Wadowic
  • Kiełbasa na grilla z serem
    Kiełbasa na grilla z serem
  • Przyprawa do grilla
    Przyprawa do grilla
  • Papryka marynowana
    Papryka marynowana
  • Sos czosnkowy
    Sos czosnkowy
  • Musztarda
    Musztarda
  • Ptasie Mleczko mini
    Ptasie Mleczko mini
  • Baony BeRaw
    Baony BeRaw
  • Żelki
    Żelki
  • Czekoladki
    Czekoladki
  • Wafelek Góralki
    Wafelek Góralki
  • Woda smakowa
    Woda smakowa

    Newsletter

    Zapisz się i otrzymuj informacje o promocjach!

    Dostawcy

    Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis vel augue. Maecenas feugiat tellus sed quam ornare.

    In tempus magna sed justo blandit molestie. Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis.

    In tempus magna sed justo blandit molestie. Duis rhonc non fermentum. Integer nunc sapieus rhoncus pharetra quis, facilisis vel augue. Maecenas feugiat.

    Leave a Reply

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

    You may use these HTML tags and attributes:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>