Your best local shop!

Aktualności

Gosia Gotuje: Schabowy po lubelsku z buraczkami

Sekretem schabowego po lubelsku jest nietypowa panierka z mąki i roztrzepanego jajka, stąd charakterystyczny wygląd i nieco odmienny kształt. Jest to również zdrowsza wersja klasycznego schabowego. Podajemy z ziemniakami oraz marynowanymi całymi buraczkami.


SKŁADNIKI:

Składniki na marynatę:

  • 1/2 l mleka 
  • 1  cebula 
  • 3  ząbki czosnku 
  • 1 łyżka majeranku 
  • 1 łyżeczka soli 
  • 1/2 łyżeczka pieprzu 

Składniki na panierkę:

  • 1/2 kg schabu bez kości 
  • 2 jajka 
  •  mąka pszenna lub gryczana 
  •  sól, pieprz 

Dodatkowo:

  • buraki konserwowe całe
  • ziemniaki
  • masło klarowane lub smalec do smażenia

Wskazówki

Dzień wcześniej marynujemy mięso. Schab kroimy na plastry i rozbijamy tłuczkiem. W misce umieszczamy wszystkie składniki marynaty i mieszamy. Wkładamy mięso i wstawiamy miskę do lodówki na całą noc.

Mięso odsączamy na papierowym ręczniku. Oprószamy solą i pieprzem.

W osobnych miskach umieszczamy mąkę pszenną (lub gryczaną) i roztrzepane jajka. Mięso panierujemy w mące, następnie zanurzamy w jajku i od razu przekładamy na patelnię z rozgrzanym smalcem.

Smażymy każdy kotlet po 2 minuty na każdej stronie na średnim ogniu, uważając by jajko się nie przypaliło.

Schabowego podajemy z ziemniakami i marynowanymi buraczkami.

Smacznego!

Polecane produkty:

  • Fasola biała
    Fasola biała
  • Serek wiejski
    Serek wiejski
  • Kiełbasa podhalańska
    Kiełbasa podhalańska
  • Zielona herbata
    Zielona herbata
  • Czekoladki baryłki
    Czekoladki baryłki
  • Serek kanapkowy
    Serek kanapkowy
  • Szynka ze wsi
    Szynka ze wsi
  • Śliwka w czekoladzie
    Śliwka w czekoladzie
  • Kiełbasa szynkowa
    Kiełbasa szynkowa
  • Zapiekanki
    Zapiekanki
  • Fasola biała
    Fasola biała
  • Serek wiejski
    Serek wiejski
  • Kiełbasa podhalańska
    Kiełbasa podhalańska
  • Zielona herbata
    Zielona herbata
  • Czekoladki baryłki
    Czekoladki baryłki
  • Serek kanapkowy
    Serek kanapkowy
  • Szynka ze wsi
    Szynka ze wsi
  • Śliwka w czekoladzie
    Śliwka w czekoladzie
  • Kiełbasa szynkowa
    Kiełbasa szynkowa
  • Zapiekanki
    Zapiekanki
  • Fasola biała
    Fasola biała
  • Serek wiejski
    Serek wiejski
  • Kiełbasa podhalańska
    Kiełbasa podhalańska
  • Zielona herbata
    Zielona herbata
  • Czekoladki baryłki
    Czekoladki baryłki
  • Serek kanapkowy
    Serek kanapkowy
  • Szynka ze wsi
    Szynka ze wsi
  • Śliwka w czekoladzie
    Śliwka w czekoladzie
  • Kiełbasa szynkowa
    Kiełbasa szynkowa
  • Zapiekanki
    Zapiekanki
  • Fasola biała
    Fasola biała
  • Serek wiejski
    Serek wiejski
  • Kiełbasa podhalańska
    Kiełbasa podhalańska
  • Zielona herbata
    Zielona herbata
  • Czekoladki baryłki
    Czekoladki baryłki
  • Serek kanapkowy
    Serek kanapkowy
  • Szynka ze wsi
    Szynka ze wsi
  • Śliwka w czekoladzie
    Śliwka w czekoladzie
  • Kiełbasa szynkowa
    Kiełbasa szynkowa
  • Zapiekanki
    Zapiekanki
  • Fasola biała
    Fasola biała
  • Serek wiejski
    Serek wiejski
  • Kiełbasa podhalańska
    Kiełbasa podhalańska
  • Zielona herbata
    Zielona herbata
  • Czekoladki baryłki
    Czekoladki baryłki
  • Serek kanapkowy
    Serek kanapkowy
  • Szynka ze wsi
    Szynka ze wsi
  • Śliwka w czekoladzie
    Śliwka w czekoladzie
  • Kiełbasa szynkowa
    Kiełbasa szynkowa
  • Zapiekanki
    Zapiekanki

    Newsletter

    Zapisz się i otrzymuj informacje o promocjach!

    Dostawcy

    Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis vel augue. Maecenas feugiat tellus sed quam ornare.

    In tempus magna sed justo blandit molestie. Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis.

    In tempus magna sed justo blandit molestie. Duis rhonc non fermentum. Integer nunc sapieus rhoncus pharetra quis, facilisis vel augue. Maecenas feugiat.

    Leave a Reply

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

    You may use these HTML tags and attributes:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>