Aktualności
Gosia Gotuje: Pączki jogurtowe
Przepis w sam raz na nadchodzący Tłusty Czwartek Pączki jogurtowe!
Składniki:
- 250 ml jogurtu naturalnego typu greckiego
- 3 jajka
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu naturalnego z wanilii
- 300 g mąki tortowej
Dodatkowo:
- 1 l oleju rzepakowego – do smażenia
- cukier puder do posypania.
Wykonanie:
1. Wszystkie składniki wkładamy do miski i za pomocą miksera kuchennego wyrabiamy do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta.
2. W garnku rozgrzewamy olej. Łyżkę zanurzamy w gorącym oleju, nabieramy porcję ciasta i przekładamy na rozgrzany olej (ja używam metalowej łyżki do lodów, ale można to zrobić za pomocą dwóch łyżek). Pączuszki podczas smażenia same się obracają i opiekają równomiernie z każdej strony. Pączki smażymy partiami, wkładamy po kilka, upieczony wyławiamy i wkładamy kolejną porcję.
Temperatura oleju nie może być za wysoka, bo pączki szybką opieką się z zewnątrz, a w środku pozostaną surowe. Nie może też być za niska, bo pączki będą leżały na dnie i nasiąkną olejem. Najlepiej sprawdzić temperaturę na jednym pączku. Ciasto włożone do oleju powinno od razu wypłynąć i zacząć się obsmażać, samodzielnie obracając, wtedy temperatura oleju jest odpowiednia.
3. Usmażone pączki wyławiamy za pomocą łyżki cedzakowej i układamy na ręczniku kuchennym w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
Polecane produkty:
Dostawcy
Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis vel augue. Maecenas feugiat tellus sed quam ornare.
In tempus magna sed justo blandit molestie. Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis.
