Aktualności
Gosia Gotuje na Boże Narodzenie: Sernik piernikowy
Sernik i pierniki – brzmi jak wymarzona kombinacja smaków na święta Bożego Narodzenia! Oto przepis, który podbije serca i podniebienia Waszych gości – sernik piernikowy. Musicie koniecznie spróbować upiec go w te święta.
SKŁADNIKI:
Spód pierniczkowy:
- 300 g pierników
- około 70 g masła (rozpuszczonego)
Sernik piernikowy:
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 5 jajek (rozmiar L)
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- skórka z 1 pomarańczy
- 2 łyżki mąki (pszennej lub skrobi ziemniaczanej)
- 150 g jogurtu naturalnego
- 1 budyń śmietankowy bez cukru
Polewa czekoladowa:
- 150 g czekolady (użyłam 100 g gorzkiej 50% kakao i 50g mlecznej)
- około 70 ml śmietany kremówki
- 70 ml śmietany kremówki 36%
Wskazówki
Pierniczki miksuj na drobno (można też włożyć je do grubego woreczka i rozbić wałkiem), dodajemy rozpuszczone masło i mieszamy. Dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wylepiamy ciasteczkami.
Do misy miksera przekładamy twaróg, dodajemy jajka, cukier, mąkę, proszek budyniowy, jogurt, przyprawę do piernika i skórkę z pomarańczy. Wszystko miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Wykładamy ser na sód z pierniczków.
Sernik pieczemy około 90 minut w piekarniku rozgrzanym do 150°C. Po upieczeniu zostawiamy sernik w piekarniku aż ostygnie – przez tak około godzinę. Następnie wstawiamy go do lodówki najlepiej na całą noc.
Czekoladę drobno kroimy, wkładamy do miseczki i zalewamy gorącą śmietanką kremówką. Mieszamy, aż czekolada się całkowicie rozpuści. Smarujemy polewą wierzch sernika i ozdabiamy.
Notatki
Użyłam tortownicy o średnicy 24 cm.
Smacznego!
Polecane produkty:
Dostawcy
Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis vel augue. Maecenas feugiat tellus sed quam ornare.
In tempus magna sed justo blandit molestie. Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis.
