Wskazówki:

1. Masło roztapiamy i odstawiamy do przestudzenia.

2. W dużej misce ubijamy jajka z cukrem. Dodajemy powidła, mleko i ostudzone, rozpuszczone masło.
Wszystko mieszamy.

Do mokrych składników dodajemy suche: mąkę pszenną, mąkę orzechową, przyprawę do piernika, kakao i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy.

3. Blachę do muffinek wykładamy papierowymi foremkami. Gotową masę nakładamy łyżką do 3/4
wysokości foremek.

Babeczki pieczemy około 20 min w temperaturze 180°C. Upieczone odstawiamy do ostygnięcia.

4. Przygotowujemy ganasz.

Śmietankę umieszczamy w rondelku i zagotowujemy. Dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy, aż się rozpuści. Zdejmujemy rondelek z ognia, następnie dodajemy miękkie masło i mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą.

Odstawiamy ganasz, aby wystygł i zgęstniał.

5. Wystudzone babeczki nadziewamy powidłami śliwkowymi za pomocą rękawa cukierniczego z długą, cienką końcówką.

Następnie umieszczamy ganasz w rękawie z końcówką do dekorowania i ozdabiamy wierzch babeczek.

Dodatkowo można udekorować masę czekoladową ozdobami cukrowymi i czekoladowymi.

Smacznego! 😊

Do przepisu polecamy: