Your best local shop!

Aktualności

Gosia Gotuje na Boże Narodzenie: Kulebiak wigilijny z kapustą i grzybami

Kulebiak to potrawa pochodząca z kuchni kresowej. Niestety trochę zapomina, a szkoda, bo to drożdżowe ciasto smakuje i prezentuje się wybornie. Na wigilijnym stole sprawdzi się idealnie w towarzystwie czerwonego barszczu.


SKŁADNIKI:

FARSZ:

  • 20 g suszonych podgrzybków
  • 500 g kiszonej kapusty
  • 1 duża cebula
  • 1 mała marchewka
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • sól, pieprz, listki laurowe, ziele angielskie

CIASTO:

  • 2 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki rozpuszczonego masła
  • 8 g suszonych drożdży instant
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli

DODATKOWO:

  • 1 jajko
  • odrobina mleka
  • suchy mak


Wskazówki:

1. Suszone grzyby zalewamy 2 szklankami wody i zostawiamy na całą noc.

W garnku przesmażamy na oleju cebulę pokrojoną w kosteczkę, marchewkę startą na grubych oczkach oraz kapustę kiszoną odciśniętą z soku i poszatkowaną.

Odcedzamy namoczone grzyby, wodę z moczenia wlewamy do kapusty, grzyby siekamy i także dodajemy do kapusty. Na końcu doprawiamy.

Farsz gotujemy około 2 godz. na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, żeby kapusta się nie przypaliła.

2. W kubeczku przygotowujemy zaczyn: 3 łyżki mąki, drożdże, cukier i kilka łyżek ciepłego mleka.
Wszystko mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce.

Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy
mleko, rozpuszczone masło, żółtka, łyżeczkę soli i zaczyn drożdżowy. Wszystkie składniki dokładnie
mieszamy i wyrabiamy ciasto. Miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia.

3. Ciasto wykładamy na podsypany mąką blat. Odrywamy kawałek ciasta na ozdoby.

Pozostałe ciasto rozwałkowujemy, wykładamy farsz i zwijamy w rulon. Układamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem.

Z resztek ciasta wycinamy np. gwiazdki, smarujemy jajkiem, posypujemy makiem i ozdabiamy ciasto.

Do pieczenia duża keksówka 16cmx29cm

Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na pół godziny do ponownego wyrośnięcia.

Kulebiaka pieczemy 40 min w temperaturze 175°C.

Smacznego! 😊

Do przepisu polecamy:


Polecane produkty:

  • Chrzan
    Chrzan
  • Grzyby suszone
    Grzyby suszone
  • Kabanosy
    Kabanosy
  • Kalendarz adwentowy
    Kalendarz adwentowy
  • Makaron łazanki
    Makaron łazanki
  • Orzeszki ziemne
    Orzeszki ziemne
  • Chipsy
    Chipsy
  • Mikołaj z czekolady
    Mikołaj z czekolady
  • Ketchup
    Ketchup
  • Ogórki kiszone
    Ogórki kiszone
  • Napój Oshee
    Napój Oshee
  • Pawełek piernikowy
    Pawełek piernikowy
  • Margaryna śniadaniowa
    Margaryna śniadaniowa
  • Chipsy salami
    Chipsy salami
  • Szynka ze stoku
    Szynka ze stoku
  • Twaróg
    Twaróg
  • Colove
    Colove
  • Chrzan
    Chrzan
  • Grzyby suszone
    Grzyby suszone
  • Kabanosy
    Kabanosy
  • Kalendarz adwentowy
    Kalendarz adwentowy
  • Makaron łazanki
    Makaron łazanki
  • Orzeszki ziemne
    Orzeszki ziemne
  • Chipsy
    Chipsy
  • Mikołaj z czekolady
    Mikołaj z czekolady
  • Ketchup
    Ketchup
  • Ogórki kiszone
    Ogórki kiszone
  • Napój Oshee
    Napój Oshee
  • Pawełek piernikowy
    Pawełek piernikowy
  • Margaryna śniadaniowa
    Margaryna śniadaniowa
  • Chipsy salami
    Chipsy salami
  • Szynka ze stoku
    Szynka ze stoku
  • Twaróg
    Twaróg
  • Colove
    Colove
  • Chrzan
    Chrzan
  • Grzyby suszone
    Grzyby suszone
  • Kabanosy
    Kabanosy
  • Kalendarz adwentowy
    Kalendarz adwentowy
  • Makaron łazanki
    Makaron łazanki
  • Orzeszki ziemne
    Orzeszki ziemne
  • Chipsy
    Chipsy
  • Mikołaj z czekolady
    Mikołaj z czekolady
  • Ketchup
    Ketchup
  • Ogórki kiszone
    Ogórki kiszone
  • Napój Oshee
    Napój Oshee
  • Pawełek piernikowy
    Pawełek piernikowy
  • Margaryna śniadaniowa
    Margaryna śniadaniowa
  • Chipsy salami
    Chipsy salami
  • Szynka ze stoku
    Szynka ze stoku
  • Twaróg
    Twaróg
  • Colove
    Colove
  • Chrzan
    Chrzan
  • Grzyby suszone
    Grzyby suszone
  • Kabanosy
    Kabanosy
  • Kalendarz adwentowy
    Kalendarz adwentowy
  • Makaron łazanki
    Makaron łazanki
  • Orzeszki ziemne
    Orzeszki ziemne
  • Chipsy
    Chipsy
  • Mikołaj z czekolady
    Mikołaj z czekolady
  • Ketchup
    Ketchup
  • Ogórki kiszone
    Ogórki kiszone
  • Napój Oshee
    Napój Oshee
  • Pawełek piernikowy
    Pawełek piernikowy
  • Margaryna śniadaniowa
    Margaryna śniadaniowa
  • Chipsy salami
    Chipsy salami
  • Szynka ze stoku
    Szynka ze stoku
  • Twaróg
    Twaróg
  • Colove
    Colove
  • Chrzan
    Chrzan
  • Grzyby suszone
    Grzyby suszone
  • Kabanosy
    Kabanosy
  • Kalendarz adwentowy
    Kalendarz adwentowy
  • Makaron łazanki
    Makaron łazanki
  • Orzeszki ziemne
    Orzeszki ziemne
  • Chipsy
    Chipsy
  • Mikołaj z czekolady
    Mikołaj z czekolady
  • Ketchup
    Ketchup
  • Ogórki kiszone
    Ogórki kiszone
  • Napój Oshee
    Napój Oshee
  • Pawełek piernikowy
    Pawełek piernikowy
  • Margaryna śniadaniowa
    Margaryna śniadaniowa
  • Chipsy salami
    Chipsy salami
  • Szynka ze stoku
    Szynka ze stoku
  • Twaróg
    Twaróg
  • Colove
    Colove

    Newsletter

    Zapisz się i otrzymuj informacje o promocjach!

    Dostawcy

    Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis vel augue. Maecenas feugiat tellus sed quam ornare.

    In tempus magna sed justo blandit molestie. Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis.

    In tempus magna sed justo blandit molestie. Duis rhonc non fermentum. Integer nunc sapieus rhoncus pharetra quis, facilisis vel augue. Maecenas feugiat.

    Leave a Reply

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    You may use these HTML tags and attributes:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>