1. Zaczynamy od rozpuszczenia czekolady w kąpieli wodnej. Czekoladę łamiemy na kawałeczki, umieszczamy w miseczce nad wrzącą wodą i czekamy, aż roztopi ją ciepło pary wodnej, od czasu do czasu mieszamy.
2. Rozpuszczoną czekoladę (może być lekko ciepła) łączymy z serkiem mascarpone za pomocą miksera na najniższych obrotach. Powstanie gęsta czekoladowa masa.
3. Schłodzoną śmietanę z cukrem pudrem ubijamy mikserem na najwyższych obrotach. Śmietana powinna być sztywna i puszysta. Odkładamy 4 łyżki śmietany do dekoracji, a do pozostałej dodajemy wcześniej przygotowaną masę czekoladową i mieszamy całość. Krem czekoladowy przekładamy do pucharków. Dekorujemy granatem, bitą śmietaną i startą czekoladą. Deser chłodzimy w lodówce.

Jeżeli nie lubisz gorzkiej czekolady możesz przygotować deser z mleczną 😉

Smacznego!