Aktualności
Gosia Gotuje: Kruche ciasto z porzeczkami i bezą
Smak lata to sezonowe owoce. Pora je wykorzystać na pysznym kruchym cieście. Do tego biała słodka beza i kwaśne czerwone porzeczki to idealne połączenie smaków. Nie przypadkowo u nas w sierpniu w kolorach biało-czerwonych z okazji 25 sierpnia i Dnia Polskiej Żywności.
SKŁADNIKI:
Składniki na ciasto:
- 200 g masła
- 250 g mąki krupczatki
- 50 g cukru
- 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 żółtka
Składniki na bezę:
- 4 białka
- 200 g cukru
- 3 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
- 700 g czerwonej porzeczki
- 3 łyżka mąki ziemniaczanej
Wskazówki
Wszystkie składniki na ciasto kruche umieszczamy w misce i zagniatamy. Wylepiamy nim prostokątną formę wyłożoną papierem do pieczenia. Spód dziurkujemy widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC. na 20 minut.
Porzeczki mieszamy z mąką ziemniaczaną. Wykładamy na podpieczony spód.
Białka miksujemy, stopniowo dodajemy cukier, aż uzyskamy gęstą błyszczącą pianę. Bezę wykładamy na porzeczki.
Ciasto pieczemy około 20 minut w temperaturze 180ºC. , następnie zmniejszamy temperaturę do 60ºC. i suszymy jeszcze bezę około 10-15 minut.
Notatka:
Użyłam prostokątnej blachy o wymiarach 24 x 30.
Smacznego!
Polecane produkty:
Dostawcy
Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis vel augue. Maecenas feugiat tellus sed quam ornare.
In tempus magna sed justo blandit molestie. Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis.
