Aktualności
Gosia Gotuje: Krem z pieczonych pomidorów
Zupa krem, którą na pewno pokochasz! Połączenie świeżych pomidorów, nasion, sera i przypraw, które po upieczeniu i zmiksowaniu tworzą znakomitą kompozycję. Dopraw solą, pieprzem i gotowe. Bon Appetit!
SKŁADNIKI:
- 1 1/2 kg pomidorów
- 1 główka czosnku (duża)
- 6 łyżka oliwy
- tymianek, bazylia, oregano (świeże lub suszone)
- sól morska, pieprz
- 1 ser feta
- nasiona słonecznika, pestki dyni
- 1 bagietka
- ⅓ szklanki słodkiej śmietany (opcjonalnie)
- 1 szklanki bulionu warzywnego (opcjonalnie)
Wskazówki
Pomidory obieramy ze skóry (najlepiej zalać wrzątkiem na minutę). Kroimy na ćwiartki, usuwamy twarde środki i układamy w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą. Do pomidorów dodajemy ząbki czosnku w łupinach. Posypujemy solą, ziołami, świeżo zmielonym pieprzem i skrapiamy oliwą.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 220°C. około 20-25 minut. Odstawiamy na chwilę do przestudzenia.
Następnie do garnka wyciskamy z łupinek upieczony czosnek i dodajemy pomidory. Wszystko miksujemy na gładką masę. Ja lubię gęsty i intensywny krem pomidorowy, więc na tym kończę, ale jeżeli chcesz złagodzić smak, dodaj bulion i słodką śmietanę.
Zupę nalewamy do miseczek, skrapiamy oliwą i posypujemy serem feta, pestkami dyni i nasionami słonecznika prażonymi na suchej patelni. Podajemy z grillowaną bagietką.
Smacznego!
Polecane produkty:
Dostawcy
Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis vel augue. Maecenas feugiat tellus sed quam ornare.
In tempus magna sed justo blandit molestie. Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis.
