Aktualności
Gosia Gotuje: Botwinka
Przedstawiamy przepis na botwinkę z młodymi ziemniaczkami i gotowanym jajkiem. To idealne połączenie świeżych składników, które razem komponują pyszną zupę. Spróbuj i zakochaj się w tym smaku!
SKŁADNIKI:
- 2 łyżka masła klarowanego
- 3 marchewki
- 4 ziemniaki
- 2 pęczki botwinki z buraczkami
- 1,5 l bulionu warzywnego
- 100 ml śmietany 18%
- 3 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól, pieprz
- pęczek koperku
- 4 jaja ugotowane na twardo
Wskazówki
W garnku rozpuszczamy masło klarowane. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy marchewki pokrojone w cienkie plasterki i ziemniaki pokrojone w kostkę. Warzywa smażmy bez przykrycia przez około 5 minut.
W tym czasie przygotowujemy botwinę. Buraczki obieramy i kroimy w plasterki. Łodygi i liście siekamy na małe kawałeczki. Poszatkowaną botwinę z buraczkami wkładamy do garnka z podsmażonymi warzywami. Wszystko zalewamy bulionem. Garnek przykrywamy przykrywką i gotujemy botwinkę na małym ogniu przez około 15 minut.
Następnie do botwinki dodajemy posiekany koperek, sok z cytryny i doprawiamy solą i pieprzem. Na samym końcu wlewamy śmietankę z mąką (śmietanę mieszamy w małej miseczce z mąką, wlewamy chochelkę wrzącej zupy z garnka, żeby zahartować śmietanę, mieszankę wlewamy do botwinki najlepiej przez sitko, aby uniknąć ewentualnych grudek z mąki). Botwinkę zagotowujemy i wyłączamy. Zupę serwujemy z gotowanym jajkiem, posypaną świeżym koperkiem.
Smacznego!
Polecane produkty:
Dostawcy
Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis vel augue. Maecenas feugiat tellus sed quam ornare.
In tempus magna sed justo blandit molestie. Duis rhoncus vitae diam non fermentum. Integer nunc sapien, faucibus rhoncus pharetra quis, facilisis.
